Miel de Maple: un alimento saludable

miel maple

La miel de Maple o conocida como Jarabe de Arce es elaborada a partir de la savia de los árboles de Maple y es conocida por su agradable sabor. Sin embargo, poco conocemos de sus bondades y propiedades que tiene esta miel.

 

Valor nutricional

 

El jarabe de Arce contiene cantidades considerables de minerales, incluyendo el zinc y el hierro, y vitaminas del complejo B, especialmente tiamina. 50 mililitros proporcionan 4% de la cantidad diaria aconsejada de calcio, un 3% de potasio, y el 3% de magnesio, respectivamente.

 

Los últimos estudios señalan que la savia del arce contiene, los valorados ácidos fenólicos y flavonoides que se les considera como potentes antioxidantes y con propiedades organolépticas.

 

Por último, una cucharada de miel de maple proporciona 50 calorías.

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